Pljeskavice od tunjevine

                                                                       Sastojci

konzerva tunjevine

jedno jaje

70 g svežeg kravljeg sira

40 g feta sira

2-3 kašike kačkavalja

peršun

3 kašike integralnog pšeničnog brašna

beli i crni biber

2 manja krompira

150 ml pavlake za kuvanje

parmezan

rukola

maslinovo ulje

balsamico sirće

Uputstvo za pripremu:   

Umutiti jaje sa brašnom. Dodati izgnječen sir i izrendan kačkavalj. Tunjevinu ocediti od suvišnog soka i dodati u smesu. Začiniti biberom i seckanim peršunom. Ostaviti u frižideru da odstoji 15-ak min. 

Rernu zagrejati na 200 C. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice i peći oko 20 min. Po potrebi smanjivati temperaturu. 
Za preliv je potrebno dobro skuvati krompir u ljusci. Kada se prohladi oljuštiti ga i izgnječiti. U tiganju sjediniti krompir i pavlaku i uz mešanje kuvati oko 10 min. Ako je suviše gusto sipati još pavlake. 
Gotove pljeskavice preliti sosom od krompira, posuti parmezanom. 
Rukolu preliti sa maslinovim uljem i sirćetom i poslužiti uz pljeskavice. 
Jelo je za tri osobe.

Prijatno! 

                                                                                                                                       << vrati natrag