Skuša sa povrćem u belom vinu

Sastojci

 1 kg skuša; 
   1 glavica crnog luka;
2 čena belog luka;
  1 paprika babura; 
2 čeri paradajza;
     2 čaše bijelog vina; 
  1 čaša sirćeta; 
                1 limun;                   
 2 karanfilića; 
  6 zrna korijandera; 
malo bosiljka;
 veza zeleni; 
ulje; so; biber 

Način pripreme: 

Ribu poprskati  limunom, posoliti, pobiberiti i staviti u pleh namazan uljem.  Zatim je prekriti iseckanim na kolutove  lukom, zeleni, limunom, baburom i          paradajzom. Dodajte karanfilić, korijander, bosiljak pa sve prelijte mješavinom sirćeta i vina. Još  malo posolite i pobiberite. Prekrijte pleh folijom i pecite na umjerenoj vatri 15 minuta  Skinite foliju i pecite još 15 minuta zalivajući ribu sokom od pečenja.

Ukrasiti peršunom. Prijatno!