Losos u marinadi

Sastojci za 4 osobe

800 g lososa

2 kašičice narendanog svežeg đumbira

2 kašičice začina od sušenog povrća

3 čena belog luka

2 kašičice sezamovog ulja (može i drugo ako nemate)

sok od pola limuna

2 kašičice soja sosa

1 kašičica smeđeg šećera

1 ljuta papričica

2 kašičice maslinovog ulja

Priprema

Odreske lososa natrljati narendanim đumbirom, začinom od sušenog povrća i proceđenim belim lukom.
Preliti sezamovim uljem, sokom od limuna, soja sosom, a na kraju posuti smeđim šećerom  i iseckanom ljutom papričicom.
Losos marinirati oko sat vremena, a zatim ga sa svake strane peći oko 5 minuta na zagrejanom maslinovom ulju.
Losos spremljen na ovaj način poslužiti uz kuvanu brokulu, a može i šargarepa narezana na štapiće (naravno mogu i druge vrste povrća).

Kod pripreme ovog jela upotrebiti svetlo sezamovo ulje.

Zanimljivost

Sezamovo ulje dobija se prženjem i ceđenjem sezamovih semenki. Još od antike na orijentu je poznato sezamovo ulje.

Postoje dve vrste sezamovog ulja – tamno i svetlo. Tamno sezamovo ulje se dobija ceđenjem semenki sezama koje se prvo lagano proprže.
                        
                                                                                     << vrati natrag